Hindistan cevizi (Cocos nucifera), Filipinler, Endonezya, Hindistan gibi tropik bölgelerde yetişen hindistan cevizi palmiyesinin tohumlarıdır. Kahve rengi ve lifli kabuklarının içinde hindistan cevizi yağı ve sütünü elde ettiğimiz parlak beyaz bir et bulunur.

Hindistan cevizinin yaklaşık %89’u doymuş yağlardan oluşur ve bundan dolayı kalorisi yüksektir. İçerisindeki karbonhidrat ve protein, yağa göre daha azdır. Hindistan cevizi, yağın sindirilmesine yardımcı olan manganez ve kalp ve kemik sağlığı için önemli olan bakır açısından zengindir.

Hindistan cevizinin içerdiği yağlar enerji üretimi ve kullanımı için kullanılan orta zincirli yağ asitleridir (MCT).

Hindistan cevizi sütü ise, vegan, bitkisel ve son zamanlarda popülerleşmiş bir inek sütü alternatifidir. Olgunlaşmış hindistan cevizlerinin etinden elde edilir.

İnek sütüne göre, hindistan cevizi sütünün çok daha yoğun, kremamsı bir kıvamı vardır. Hindistan cevizi sütünün doğal olarak yüksek bir yağ oranı vardır ve kalorisinin %93’ü, MCT’ler de dahil, yağdan gelir. MCT’ler kilo vermeyi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Aynı zamanda keton ve enerji üretimini arttırdıklarından dolayı direkt olarak harcanan enerjinin yağdan yakılmasını sağlarlar (1).

Hindistan cevizi sütü aynı zamanda selenyum, bakır, manganez, demir ve magnezyum bakımından da zengindir. Bunların yanı sıra hindistan cevizi içerdiği laurik asit sayesinde vücütta virüs ve bakteriye karşı direnci arttırır ve enflamasyonları önler, ağızda oluşan problemler de buna dahildir (2). Bu da günümüzde birçok insanın sabahları ağız sağlığı için hindistan cevizi yağı çalkalamasının bir nedenidir.

Hindistan cevizi sütü tozu ise, buharlaştırılmış hindistan cevizi sütüdür. Hindistan cevizi sütü yapmak için toza sıcak su ilave edilmesi yeterlidir.

Peki Saf Organik Hindistan Cevizi Sütü Tozu ile neler yapabilirsin?

  1. Kendi hindistan cevizi sütünü kendin yap: 100 gram hindistan cevizi sütüne yarım bardak sıcak su ekleyebilirsin.
  2. Sıcak çikolata: 1 çay kaşığı hindistan cevizi sütü tozunu sıcak çikolataya ekleyebilirsin.
  3. Pina Colada: Ne zaman istersen kendi Pina Colada’nı yapabilirsin.
  4. Tatlılarına ve yemeklerine kat: Çabuk ve kolay çözündüğü için her türlü tatlı ve yemeğine tatlarını arttırmak için kullanabilirsin.
  5. Smoothie: Enerji dolu, blender gerektirmeyen smoothieler yapabilirsin.
  6. Krema: Normal krema yerine, kahvene 1 çay kaşığı hindistan cevizi sütü tozu ekleyebilirsin.
WordPress Theme built by Shufflehound. © 2019 All Rights Reserved