Fırında Yağsız Sebze Cipsleri

Şimdi bir patates kızartması, cips olsa da yesem dediğin anlar olmuyor mu? İtiraflar gelsin. Ama onunda sağlıklısı var, üstelik aşırı lezzetli.

Yağsız, vegan, glutensiz fırında sebze cipsleri… hemde çıtır çıtır. Yok ben daha da çıtır olsun isterim diyorsan azıcık zeytinyağı kullanmakta bir zarar yok. Bu rengarenk cipslerle aldığın besinleri de kolaylıkla zenginleştirebilirsin.

Artık suçluluk duymadan cips yemeye ne dersin?

Tek ama çok dikkat etmen gereken nokta: cipsleri fazladan bir dakika bile fırında bırakmamalısın.

Malzemeler:

1 pancar
1 kabak
1 büyük havuç
1 tatlı patates
1 turü
½ çk deniz tuzu
½ çk karabiber

Yapılışı:

Fırını 204 derecede ısıt.
Bütün sebzeleri ince ince eşit kalınlıklarda bıçakla ya da mandolin ile doğra.
Hepsini büyükçe bir kaseye aldıktan sonra tuz ve karabiber serp.
Bir tepsiye parşömen kağıdını serdikten sonra sebzeleri eşit aralıklarla dağıt. Üst üste gelmemelerine olabildiğince dikkat et.
10 dakika fırında pişir. Daha sonra tepsiyi çıkar, sebzeleri çevir ve 5-10 dakika daha çıtırlaşana ve hafifce kızarana kadar pişirmeye devam et. Bazıları kahverengileşmeye diğerlerinden önce başlayabilir, o nedenle yakmamak için sıkça kontrol et.
Fırından çıkar, soğumalarını bekle ve servis et.