Zerdeçaldan Hardal ile Yeni Yıl Sofrana Kırmızı Lahana Salatası

Yeni yıl yemek menüleri hazır mı? Hindi, kestaneli pilav, yanında mezeler ve sıcak şarap…

Mor da ne yakışırdı masaya dediğin noktada ise, işte sana nefis, glutensiz zerdeçaldan ev yapımı hardal ile kırmızı lahana tarifi!

Malzemeler:

  • 1 yk zeytinyağı
  • 1 kırmızı lahana, doğranmış
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 diş sarımsak, doğranmış
  • 2 adet defne yaprağı

Zerdeçal-Hardal Sos için:

  • ½ yk zerdeçal tozu
  • 75 ml beyaz şarap sirkesi
  • 1 çk zencefil
  • 2 çk bal
  • 3 yk zeytinyağı

Yapılışı:

Yapılışı:

  1. Büyükçe bir tencere de orta ateşte zeytinyağını ısıt. Kırmızı lahana, soğan, sarımsak ve defne 15 dakika boyunca lahana yumuşayıncaya kadar karıştır. 
  2. Zerdeçal-Hardal sos için bütün malzemeleri bir kasede iyice karıştır.
  3. Sosu dilediğin kadar tuz ve karabiber ile tencereye ekle, tencerenin kapağını kapat. Kısık ateşte aralıklarla karıştırarak, lahana iyice karamelize olana kadar bir saat pişir. 
  4. Yemeden önce istersen defne yapraklarını çıkar, afiyet olsun!
Categories

Bir cevap yazın

Required fields are marked

WordPress Theme built by Shufflehound. © 2019 All Rights Reserved