Yaz Kasesi a.k.a Summer Bowl

Yazın sıcaklar, nem derken ağır yemek hiç iyi hissetirmiyor biliyoruz. O yüzden senin için hem doyurucu hem ferahlatıcı hem de seni tüy gibi hafif hissettirecek bir yaz kasesi yaptık. Rengarenk mevsimsel sebzeler, bitkisel proteinler ve sağlıklı yağların hepsini bir kasede topladık.

Yapması çok kolay, ve onlarca varyasyonu var. Kendi istediğin şekilde içindeki sebzeleri değiştirebilir, eklemeler yapabilirsin. Biz ilham verelim de sen kendi kaseni kendin yarat!

Malzemeler

  • 100 gr kinoa
  • Mücver
  • 1 yk zeytinyağı
  • 300 gr karışık yeşillik
  • 1 salatalık
  • 1 kapya kırmızı biber
  • Mısır
  • Kurutulmuş domates
  • Tuz karabiber

Mücver için:

  • 3 kabak
  • 1 havuç
  • 70 gr lor peyniri
  • 3 yk karabuğday unu
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 soğan
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, yeni bahar
  • 1 yk zeytin yağı

Yapılışı:

  1. Kinoayı bir orta boy tencerede 350 ml su ile yüksek ateşte su kaynayana kadar haşla. Su kaynadıktan sonra ateşi kıs ve tencerenin kapağını kapa. Kinoa suyu çektikten sonra ateşten al ve tuz ve karabiber ekle.
  2. Kabakları ve havuçları yıka, uçlarını kes, kabuklarını soy ve rendeledikten sonra bir kaba koy. Soğanı doğrayıp  maydanozu kıyıp, peyniri ufak parçalara ayırıp kaba ekle. Karışımı karıştır. Bir tavayı zeytinyağında ısıt, 1 yemek kaşığı kadar karışımdan alıp çok hafif kızart.
  3. Yeşillikleri, biberi ve salatalığı yıka ve doğradıktan sonra kaseye koy.
  4. Kasenin içine kurutulmuş domates, kinoa ve mücveri ekle.
  5. Üstüne zeytinyağı ve dilediğin kadar tuz ve karabiber koy.

 

 

Biz önerelim de: Kasene avokado, kabak çekirdeği, biraz balzamik ve hardal ekleyebilirsin. Çok yakışır!

Categories

Bir cevap yazın

Required fields are marked

WordPress Theme built by Shufflehound. © 2019 All Rights Reserved